Depuis des décennies, des mouvements militent pour un nouveau statut de l'animal, ont souvent une vision anti-biblique du rapport entre l'être humain et l'animal. Les mêmes qui s'opposent à la shehita (abattage rituel juif) ne s'offusquent pas des oiseaux massacrés par les éoliennes, continuent d'utiliser des objets fabriqués avec du cuir, etc.
« Chaque année, 70 milliards de bêtes sont abattues au terme d’une vie de souffrance. Entre éclairage historique et plongée dans la réalité crue des élevages industriels, cette enquête décrypte les rouages d’un système qui a transformé les animaux en marchandises. » Quelle est la définition d'un élevage industriel ? Quels sont la source et le mode de calcul de ce nombre ?
« De la naissance jusqu’à la mort, la vie des animaux d’élevage est placée sous le sceau de la cruauté ». Non. C'est une généralisation infondée. Les agriculteurs ne sont pas des sadiques. Ceux qui acceptent de réduire leur activité à l'accueil d'animaux propriétés de grandes firmes savent que ces dernières les abandonneront pour leurs homologues à l'étranger s'ils y découvrent des coûts inférieurs.
« Comment en est-on arrivé là ? »
« Encouragée par les pouvoirs publics, l’industrialisation de l’élevage entame sa progression vertigineuse ».
« Deux tiers des petites exploitations françaises ont ainsi disparu en moins de cinquante ans ».
« Affamées de profits, elles briguent sans cesse de nouveaux marchés, y compris dans les pays de tradition végétarienne, comme le Viêtnam, où d’impressionnantes villes-usines surgissent dans les campagnes ».
« Partout, les industriels veillent à tenir la souffrance animale hors de la vue des consommateurs, tout en s’appuyant sur des publicités mensongères montrant des bêtes élevées à l’air libre, heureuses de se sacrifier (le suicide food). » Cet élevage correspond à des critères fixés par les autorités publiques et soumis à un contrôle. Nombreux sont les agriculteurs soucieux du bien-être de leurs animaux.
« Les activistes, de leur côté, risquent des sanctions en s’introduisant dans les exploitations. » Eh oui, ce sont des propriétés privées et l'entrée doit être autorisée !
« En France, l’association L214 a néanmoins contribué à l’interdiction du broyage des poussins – effective en 2023 – en diffusant des images du massacre. » Ceci ne concerne pas la che'hita (abattage rituel juif) respectueux de l'animal, effectué par un personnel formé et qualifié, et au taux de succès supérieur à d'autres modes d'abattage telle la perforation du cerveau de bovins.
"J’ai mis des cochons à la poubelle ! Comme du plastique…", regrette Stéphanie, revenue à un élevage paysan en plein air. »
« Des États-Unis à la Chine en passant par la Pologne, Caroline du Saint dévoile, au fil d’images sidérantes captées dans les allées des usines, l’envers du décor, qui concerne 80 % des animaux que nous consommons ».
« Aperçu chiffré d’un système qui a transformé les animaux en marchandises »
Par Blanche Viart et Manon Dampierre
France, 2022, 98 min
Sur Arte le 14 mars 2023 à 20 h 55
Disponible du 07/03/2023 au 09/09/2023
Visuels :
Vaches élevées en plein air
Veaux " en batterie"
Bouchers découpant des carcasses de viande
© NOVA PRODUCTION - WANTED STOR
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